Skip to main content

Recipe: Appetizing Jantung Pisang Kuah Santan

Jantung Pisang Kuah Santan.

Jantung Pisang Kuah Santan You can cook Jantung Pisang Kuah Santan using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Jantung Pisang Kuah Santan

  1. Prepare 1 buah of jantung pisang kepok kuning (sekitar 500 gr).
  2. It's of (saya gak tau jenis jantung pisangnya... senemunya terus beli).
  3. Prepare 800 ml of santan encer dari 1/2 kelapa.
  4. You need 200 ml of santan kental daro 1/2 butir kelapa parut (saya skip).
  5. It's of Bumbu-bumbu:.
  6. It's 3 siung of bawang putih.
  7. You need 5 siung of bawang merah.
  8. Prepare 3 buah of cabe besar.
  9. Prepare 3 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
  10. It's 2 lembar of daun salam.
  11. You need 2 ruas of lengkuas.
  12. It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar (bumbu tambahan saya).
  14. Prepare 1 buah of kemiri (bumbu tambahan saya).
  15. It's 1 papan of petai (bahan tambahan saya).
  16. You need 1 sdm of gula jawa (saya ganti 1 sdt gula pasir).
  17. It's Secukupnya of Garam.

Jantung Pisang Kuah Santan instructions

  1. Buka kulit luar jantung pisang, potong jantung pisang memanjang menjadi 4 bagian, rebus dalam air mendidih yang ditambah garam 1 sdm (air harus mendidih terlebih dahulu). Masak sampai jantung empuk... (Air rebusan berubah hitam dari getah jantung pisang)...Angkat...dinginkan....
  2. Jantung pisang rebus yang sudah dingin diperas airnya...kemudian iris....
  3. Haluskan kemiri dan ketumbar, iris tipis bawang putih, bawang merah, iris serong cabe merah dan cabe rawit, petai bagi 2.
  4. Tumis bumbu sampai wangi...tambahkan petai, santan, daun salam, lengkuas, kunyit bubuk....aduk-aduk santan dengan teknik kucur-kucur😂 (biar gak pecah, liat resep gulai paku mangka saya ya).
  5. Setelah mendidih masukan jantung pisang iris, garam, gula pasir, kaldu bubuk....masak sampai bumbu meresap....Cek rasa...matikan api.
  6. Siap disajikan....dannnnnn boros nasi...gagal maning dietnyo😆.

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar